要學習串串香就到專業的學校海南新東方烹飪學校.在海南新東方烹飪學校輕松學習專業的串串香技術后.開店輕松,創業容易.學習以實操為主,老師指導,學習更快.感興趣歡迎來電咨詢.

串串香培訓哪家學校更好?串串香要學習哪些內容?近幾年,串串香在全國各地迅速發展,各種品牌,大型的、小型的街頭巷尾百度均能看見,可見串串香的市場之大.也有很多人想學習串串香技術,那么,串串香技術培訓會學習哪些內容?下面就給大家詳細講解一下.

 

串香技術培訓內容:

 

1.學會認識原材料及選用.

 

2.學會串串香底料的炒制.

 

3.學會特殊肉制品的加工處理.

 

4.學會菜品的切法與穿法.

 

5.學會鍋底的兌制.

 

6.學會高湯的制作.

 

7.學會碗碟的配制.

 

8.學會材料的保管.

 

1、將郫縣醬垛細、干辣椒去蒂切成節,用清水洗干凈并用清水泡透,將姜去外皮拍松和干辣椒一起泡,然后用絞肉機絞成茸,冰糖拍碎備用.蔥姜切塊備用;紫草泡透切成小塊備用;各種香料均清水泡透備用;兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用;豆豉剁成茸,將豆瓣醬,辣椒茸,豆豉茸調勻既成香辣醬備用.

2、凈鍋加油燒至四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用,加入蔥姜塊炸香并且發干時加入冰糖熬化出糖色加香辣醬用小火加熱～2小時左右,加香料繼續加熱小時,加入花椒粉末加熱15分鐘,等麻辣味出來加謬糟推勻,水分將盡時端離火口,降至常溫時既得底料.

串串香是很多消費者都喜歡的一道小吃,主要跟著老師學習很快就能學會,想要學習一門小吃技術,學習串串香的做法選擇海南新東方,學校在海口,感興趣歡迎來電咨詢!

海南小吃串串香技術培訓是海南新東方烹飪職業培訓學校的主要產品,我們的產品負責人是文老師,有需要的朋友請直接撥打我的電話13976040962,我們的地址是海南省 海口市 秀英區 港澳開發區興業路19號,期待與您的合作!